Fabrication
Créée en 1844, ALPINA SAVOIE a su enrichir son savoir faire et n’a cessé de développer son expérience et ses technologies pour rester à la pointe de l’innovation !
Le moulin
Sur son site historique de Chambéry-Bissy, ALPINA SAVOIE possède son propre moulin, «Moulins de Savoie ». On y pratique maintenant le triage optique, une technologie d’avant-garde, pour maintenir l’outil à un haut niveau de performance, de qualité, d’hygiène et de productivité.
Le moulin en quelques chiffres :
• 7 personnes (1 chef meunier, 5 meuniers, 1 réceptionnaire blé)
• 240 tonnes de blé trituré / jour
• Capacité de 60 000 tonnes par an
• Une dizaine de moutures différentes entre le bio, bio 100% France, le blé issu de la filière ALPINA SAVOIE, le blé conventionnel
• Année de construction 1994, le moulin fête ses 20 ans en janvier 2014.
L'usine de
production
Forte de son histoire, ALPINA SAVOIE vous propose des produits authentiques issus des meilleurs blés, s'appuyant sur des procédés traditionnels et respectueux des méthodes anciennes. ALPINA SAVOIE a ainsi pu développer, au fil des décennies, une offre de produits spécifiques, en lien avec l'histoire et le territoire. Par des technologies inspirées des méthodes anciennes et des matières premières essentiellement françaises, sélectionnées pour leur qualité, l’entreprise a su préserver de délicieuses traditions de la montagne française.
Mais, cela n’empêche pas l’innovation ! Si ALPINA SAVOIE a su maintenir ses produits traditionnels, elle le doit à sa très forte capacité d’innovation, de création et à sa connaissance de vos attentes.